अंडे देने वाली मुर्गियों की आय का मुख्य स्रोत अंडे हैं। ब्रॉयलर के विपरीत, अंडे देने वाली मुर्गियों को मुख्य रूप से अंडे की गुणवत्ता में सुधार करने और चिकन की गुणवत्ता में सुधार करने के बजाय अंडे के उत्पादन को बनाए रखने या बढ़ाने के लिए पाला जाता है। अंडे के छिलके अंडे के कुल वजन का 12% बनाते हैं, और प्रत्येक अंडे के छिलके में लगभग 3 ग्राम कैल्शियम होता है। इतनी अधिक मांग को पूरा करने के लिए फ़ीड में कैल्शियम पर्याप्त होना चाहिए। कैल्शियम की कमी से मुर्गियों की अंडे देने की क्षमता में कमी आ सकती है और अंडे के टूटने की दर में वृद्धि हो सकती है, जिससे फार्म का मुनाफा खतरे में पड़ सकता है। अंडे देने की दर में सुधार करने और अंडों के टूटने की दर को कम करने के लिए, अंडे देने के दौरान कैल्शियम की आपूर्ति की जाँच की जानी चाहिए। अंडे के छिलके की गुणवत्ता और मजबूती का निर्धारण करने वाला मुख्य कारक चारा है।
मुर्गियों के अंडे देने की प्रक्रिया में, कैल्शियम की आपूर्ति के दो अत्यंत महत्वपूर्ण चरण होते हैं: वृद्धि अवधि और अंडे देने की अवधि। उम्र के साथ, मुर्गी की आंत की कैल्शियम को पुनः अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है, जिससे अंडे के छिलके की स्थिरता बढ़ जाएगी। अनुमान है कि लगभग 7% अंडे परिवहन के दौरान अपने गंतव्य तक नहीं पहुंच पाते हैं। उम्र, मुर्गीपालन की स्थिति, आनुवांशिकी, अंडा संग्रह प्रणाली और पैकेजिंग के अलावा, अंडे के छिलके की गुणवत्ता निर्धारित करने वाले मुख्य कारक फ़ीड हैं। पशु पोषण विशेषज्ञ न केवल कैल्शियम की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित कर सकते हैं, बल्कि कैल्शियम का स्रोत भी महत्वपूर्ण है। कैल्शियम फॉर्मेट एक अच्छा विकल्प है।
अंडे देने वाली मुर्गियों के अंडे के उत्पादन और अंडे के छिलके की गुणवत्ता को प्रभावित करने वाला मुख्य कारक आहार में कैल्शियम और फॉस्फोरस का अनुचित अनुपात है। चाहे यह उच्च कैल्शियम और कम फास्फोरस हो या इसके विपरीत, यह चिकन के स्वास्थ्य, विकास, अंडे के उत्पादन और खोल की गुणवत्ता पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा। सामान्य आहार में कैल्शियम और फास्फोरस का अनुपात 6-8:1 होना चाहिए।
यदि ठीक से देखभाल नहीं की गई, तो इसके परिणामस्वरूप पतले छिलके वाले या नरम छिलके वाले अंडे का उत्पादन होगा। चूंकि अंडे के छिलके का कैल्सीफिकेशन मुख्य रूप से एक रात पहले होता है, इसलिए सेवन का समय रात में उचित रूप से बढ़ाया जाना चाहिए। इसलिए, हर रात मुर्गियों को कैल्शियम फॉर्मेट खिलाने से अंडे के छिलके की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है।
अंडे देने वाली मुर्गियों को अपने खोल बनाने के लिए बहुत अधिक कैल्शियम की आवश्यकता होती है, और आहार में कैल्शियम की कमी के कारण अंडे पतले या नरम हो सकते हैं। एक मुर्गी प्रतिदिन 50 ग्राम फ़ीड खाती है, और फ़ीड में कैल्शियम की उपयोग दर केवल 60% है, इसलिए फ़ीड में कैल्शियम पर्याप्त नहीं है।
कैल्शियम फॉर्मेट का तर्कसंगत उपयोग न केवल अंडे का उत्पादन बढ़ा सकता है, टूटे हुए अंडे की दर को कम कर सकता है, बल्कि अंडे के उत्पादन की चरम अवधि को भी बढ़ा सकता है, अंडे का वजन बढ़ा सकता है और फार्म को अधिक लाभ पहुंचा सकता है।
