एक्रिलामाइड कैस 79-06-1

Acrylamide is a white crystalline chemical substance and a raw material for the production of polyacrylamide. Polyacrylamide is mainly used in water purification treatment, pulp processing and inner coating of pipelines, etc. Starchy foods tend to produce acrylamide when cooked at high temperatures (>120 डिग्री). अध्ययनों से पता चला है कि मानव शरीर पाचन तंत्र, श्वसन पथ और त्वचा म्यूकोसा जैसे कई मार्गों के माध्यम से एक्रिलामाइड के संपर्क में आ सकता है और पीना महत्वपूर्ण संपर्क मार्गों में से एक है।

उद्देश्य
सापेक्ष आणविक द्रव्यमान के निर्धारण के लिए उपयोग किया जाता है
इस उत्पाद का उपयोग तेल क्षेत्र इंजेक्शन कुओं के जल अवशोषण प्रोफ़ाइल को समायोजित करने के लिए किया जाता है। इसे सर्जकों के साथ मिलाया जाता है और एक उच्च {{2}चिपचिपापन पॉलिमर बनाने के लिए इंजेक्शन कुएं की उच्च पारगम्यता परत में इंजेक्ट किया जाता है।

प्रश्न: रोजमर्रा की किन वस्तुओं में एक्रिलामाइड हो सकता है?
भोजन: आलू के चिप्स, कॉफ़ी, टोस्टेड ब्रेड
औद्योगिक उत्पाद: जल उपचार एजेंट, सौंदर्य प्रसाधन (कम सांद्रता पर)
नोट: औद्योगिक उत्पाद सख्त सुरक्षा उपचार से गुजरते हैं और भोजन में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले रासायनिक रूपों से भिन्न होते हैं।
प्रश्न: क्या एक्रिलामाइड के संपर्क से विषाक्तता हो सकती है?
तीव्र विषाक्तता: उच्च -खुराक के संपर्क से तंत्रिका क्षति हो सकती है (दैनिक वातावरण में दुर्लभ)।
दीर्घकालिक जोखिम: लंबे समय तक अत्यधिक सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है, लेकिन दैनिक आहार का सेवन आमतौर पर सुरक्षा सीमा (डब्ल्यूएचओ अनुशंसित सीमा: 1 ug/kg शरीर का वजन/दिन) से कम है।
प्रश्न: औद्योगिक मूल्य और स्वास्थ्य जोखिमों को कैसे संतुलित करें?
औद्योगिक अनुप्रयोग: बंद उत्पादन, सुरक्षात्मक उपकरण और अपशिष्ट जल उपचार प्रणालियों के माध्यम से जोखिम जोखिमों को नियंत्रित करें।
खाद्य क्षेत्र: कम तापमान पर खाना पकाने को बढ़ावा देना और प्रसंस्करण तकनीकों को अनुकूलित करना (जैसे कि ईयू के "टूलबॉक्स" दिशानिर्देश)।
प्रश्न: क्या कोई सुरक्षित विकल्प हैं?
खाद्य प्रसंस्करण: एक्रिलामाइड गठन को कम करने के लिए सामग्री को पूर्व-उपचारित करने के लिए एस्पेरेजिनीज़ का उपयोग करें।
औद्योगिक क्षेत्र: जैव आधारित फ़्लोकुलेंट (जैसे कि चिटोसन) विकसित करें, लेकिन लागत अपेक्षाकृत अधिक है।

विशेष रसायन