बेंजोइक एसिड के गुच्छे

बेंजोइक एसिड फ्लेक्स सबसे सरल सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड है। यह नाम गम बेंज़ोइन से लिया गया है, जो लंबे समय तक इसका एकमात्र स्रोत था। बेंज़ोइक एसिड एक सफेद या रंगहीन ठोस कार्बनिक यौगिक है जिसका सूत्र C है₆H₅कूह.
बेंज़ोइक एसिड कई पौधों में स्वाभाविक रूप से होता है और कई माध्यमिक चयापचयों के जैवसंश्लेषण में मध्यवर्ती के रूप में कार्य करता है।
बेन्ज़ोइक अम्ल के लवणों का उपयोग खाद्य परिरक्षकों के रूप में किया जाता है। बेंज़ोइक एसिड कई अन्य कार्बनिक पदार्थों के औद्योगिक संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण अग्रदूत है। बेंजोइक एसिड के लवण और एस्टर को बेंजोएट के रूप में जाना जाता है।

उद्योग
उद्योग में, बेंजोइक एसिड फ्लेक्स, क्षार के साथ प्रतिक्रिया करके बेंजोएट लवण बनाते हैं। उदाहरण के लिए, बेंजोइक एसिड सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करके सोडियम बेंजोएट बनाता है। सोडियम बेंजोएट सबसे सामान्य प्रकार का परिरक्षक है और इसका उपयोग खाद्य उद्योग और अन्य उद्योगों में किया जा सकता है। बेंजोइक एसिड अन्य क्षारों, जैसे पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड, के साथ प्रतिक्रिया करके पोटेशियम बेंजोएट बनाता है। सोडियम बेंजोएट और पोटेशियम बेंजोएट, जो बेंजोइक एसिड के क्षार धातु लवण हैं, पानी में घुलनशील होते हैं। क्षारीय धातु या संक्रमण तत्व धातु आधारों, जैसे कैल्शियम बेंजोएट, जिंक बेंजोएट, कॉपर बेंजोएट, आदि के साथ बेंजोइक एसिड की प्रतिक्रिया से बनने वाले लवण तेल में घुलनशील होते हैं।
अल्कोहल के साथ बेंजोइक एसिड की प्रतिक्रिया से एस्टर का उत्पादन हो सकता है। उदाहरण के लिए, मेथनॉल और इथेनॉल के साथ प्रतिक्रिया करने पर यह क्रमशः बेंजोइक एसिड मिथाइल एस्टर और बेंजोइक एसिड एथिल एस्टर बना सकता है। जब बेंजोइक एसिड फेनिलएथेनॉल के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह फेनिलथाइल बेंजोएट बनाता है। बेंजोइक एसिड के एस्टर संबंधित एस्टर बनाने के लिए अल्कोहल के साथ एस्टर विनिमय प्रतिक्रियाओं से गुजर सकते हैं। बेंज़ोइक एसिड के एस्टर में अक्सर सुगंध होती है और इसका उपयोग सुगंध मिश्रण के लिए किया जा सकता है।

दैनिक उपयोग

बेंजोइक एसिड फ्लेक्स क्रमशः डायथिलीन ग्लाइकॉल, ट्राइथिलीन ग्लाइकोल और डिप्रोपाइलीन ग्लाइकोल के साथ प्रतिक्रिया करके महत्वपूर्ण और सामान्य राल प्लास्टिसाइज़र बनाते हैं, अर्थात् डायथिलीन ग्लाइकोल बिस्बेंजोएट (डीईडीबी), ट्राइथिलीन ग्लाइकोल बिस्बेंजोएट (टीईडीबी) और डिप्रोपाइलीन ग्लाइकोल बिस्बेंजोएट (डीपीजीडीबी), जो व्यापक रूप से रेजिन, कोटिंग्स और चिपकने वाले के उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं।